Сублимационная сушка

 

Принципиальная схема сублимационной сушки с компрессионной холодильной установкой показана на рис. 74. Камера / сушилки сообщается с конденсатором 2, к которому присоединены вакуум-насос 3 и холодильная установка 4 с насосом 5 для циркуляции рассола. Для непрерывного удаления из конденсатора образующегося в нем льда устанавливают два конденсатора, которые попеременно работают и размораживаются.

Высушенные продукты, получаемые при сушке возгонкой, полностью сохраняют свои качества (цвет, запах, растворимость, питательные свойства и др.) и могут храниться длительное время. В настоящее время этим способом высушивают медицинские препараты, чувствительные к

 

нагреванию и резко ухудшающие свои качества при тепловой сушке (антибиотики, плазма крови и др.).

27.06.2015