Альгиновая кислота

 

В ламинарии содержится полисахарид - альгиновая кислота, аналог пектиновой кислоты.  Она состоит из остатков D-маннуроновой и D-гулуроновой кислот, связанных b-гликозидными связями, расположенными между 1-м углеродным атомом остатка маннуроновой или гулуроновой кислот и 4-м углеродным атомом второго остатка. В водорослях альгиновая кислота присутствует в виде солей кальция, магния, натрия и т.д. и составляет до 30% сухой массы водорослей.

Альгиновая кислота является природным ионообменником и обладает способностью селективно адсорбировать катионы тяжелых металлов и радиоизотопов. Применение альгиновой кислоты способствует предотвращению отложения радиоактивного стронция в организме человека и животных. Ионообменные свойства альгиновой кислоты зависят от соотношения уроновых кислот. Большее содержание L-гулуроновой кислоты обеспечивает большую сорбционную способность.

В связи с этим ламинария имеет большое значение. Перспективным сырьем для производства альгината натрия являются отходы первичной обработки таллома водоросли - «ризоиды» и «черешки», в которых локализуется альгиновая кислота, обогащенная L-гулуроновой кислотой.

На основе альгината натрия разработаны препараты для лечения ран и ожогов (Альгипор, Альгимаф). Разрабатываются альгинатные гемостатические препараты для гастроэнтерологии, которые создают на пораженном участке защитное и лечебное покрытие. Кроме того, альгинаты могут использоваться для получения перевязочных материалов с пролонгированным лечебным действием.

28.06.2015