Физико-химические свойства

 

Лигнаны представляют собой в большинстве твердые кристаллические вещества липофильной природы. В воде они не растворимы, их растворимость в спирте и хлороформе варьирует.

В растении они бывают растворены в эфирном или жирном масле и могут выпадать в виде «бусин» (лигнаны семян лимонника). В УФ-свете лигнаны флюресцируют голубым или желтым цветом. Прочие свойства зависят от наличия тех или иных реакционных группировок.

28.06.2015